Champiñones gratinados

De nuevo una receta de Jamie Oliver, ideal como aperitivo, tapa o guarnición.

Ingredientes

Champiñones portobello

Un diente de ajo

Sal y pimienta 

Chile (opcional también se puede sustituir por un poco de cayena) 

Aceite de oliva

Zumo de limón

Perejil picado.

Cheddar ( o un queso que os guste, yo he usado Emmental)

Precalentar el horno en posición grill 220ºC.

Limpiar y pelar (opcional) los champiñones y poner en una fuente de horno.

Picar el ajo y el perejil y mezclar con la sal, el chile picado, el aceite y unas gotas de zumo de limón.

Restregar los champiñones con la mezcla y sazonar.

Echar un chorro de aceite por encima y unos trocitos de Cheddar. Hornear unos 20 minutos.

Se le puede añadir también unos trozos de Bacon.